الشيف نديم

طاه نديم، وهو مواطن من لكناو في ولاية اوتار براديش، أساس والمطبخ المغول، يمكنك الانتقال إلى الهند التقليدية مع وصفات لها الكلاسيكية، ولكن تضيف له ثمار مسة مميزة من أسفاره في آسيا وأوقيانوسيا، والآن اسبانيا، ولكن التوابل والنكهات من طفولته حاضر دائما، واحدة من الأطباق المفضلة لديهم في البرياني، طبق الأرز مع اللحم الذي يتطور في المطعم كما فعلت والدته.